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Pina Colada Deluxe

Zutaten
6   cl brauner Rum
8   cl frisch gepreßt Ananassaft
4   cl frisch gepreßt Kokosnussmilch

Zubereitung

Vier Vanilleschoten werden an einer Seite aufgeschnitten und in dem Rum für mindestens drei Monate eingelegt. Das Kokosnussfleisch wird fein geraspelt und in einem Tuch ausgepreßt. Die Ananas wird in einem Entsafter ausgepreßt. Die Zutaten im Elektromixer gut durchmixen und in ein mit gestoßenem Eis halb gefülles Fancyglas gießen. Mit Ananasstück, Cocktailkirsche und Minzezweig garnieren.



Eingesendet von

Roland Eckert

Prost!


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