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Caipirinha

Zutaten
5   cl Cachaça ( Pitû )
  - brauner Zucker
1   Stück ungespritze (Bio-) Limette

Zubereitung

Limette vierteln und in einen Tumbler geben. Die Limettenviertel mit Zucker bestreuen und im Glas mit einem Stössel auspressen. Dabei ist es wichtig, daß der Zucker über die Schale der Limette gerieben wird, da diese dann ätherische Öle freisetzt, die u.a. den typischen Geschmack dieses Cocktails ausmachen. Nun den Cachaça zufügen, umrühren, mit gestoßenem Eis auffüllen und schließlich nochmals umrühren.

Prost!


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