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Zutateninfo: Sambuca Zutatentyp: Spirituosen Beschreibung Sambuca ist ein farbloser, etwas dickflüssiger und süßlicher Likör. Er ähnelt im Geschmack den französischen Anisspirituosen, wird aber im Gegensatz zu ihnen aus Süßholz, Anis und Sternanis hergestellt. Das Trinken eines Sambucas ist schon fast eine Kulthandlung. Sambuca wird in Schnapsgläsern oder Balongläsern, ähnlich den Weinbrandgläsern, ausgeschenkt. Man gibt einige (meist 3) Kaffeebohnen hinzu und steckt den Sambuca in Brand. Dann löscht man ihn nach einer Weile und trinkt ihn warm.

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