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Zutateninfo: Frangelico

Zutatentyp: Spirituosen

Beschreibung

Frangelico ist italienischer Haselnusslikör. Er wird in einem fünfstufigem Prozess hergestellt: Ausgewählte Haselnüsse aus Piemont werden geschält, geröstet und gemahlen, und schließlich in eine Lösung aus Wasser und Alkohol gegeben. Ein Teil dieses Gemisches wird dann destiliert um ein natürliches Haselnussdestillat zu erhalten. Natürliche Aromazutaten wie Kakao, Kaffee, Vanille, Rhabarber, Orangenblüten werden mit dem Destillat und dem restlichen Gemisch vermengt zu Frangelico Konzentrat. Das Konzentrat wird dann in Eichenfässern gereift. Nach der Reife wird das Konzentrat mit Wasser auf Trinkstärke herabgesetzt und weitere vier Monate gelagert um abzurunden.


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