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Zutateninfo: Allspice

Zutatentyp: Gewürze

Beschreibung

Bei uns bekannt als Piment oder Nelkenpfeffer. Die unreife, getrocknete Frucht des Nelkenpfeffer-Baumes. Er ist in Süd- und Mittelamerika sowie in der Karibik heimisch. Das beste Piment stammt aus Jamaika. Piment wird gemahlen oder als ganze Körner angeboten, sein Aroma erinnert an Nelke, Zimt und Muskat. Piment kommt in vielen Gewürzmischungen vor. Es wird zum Würzen von Wurst, Weihnachtsbackwaren und in Beizen verwendet.


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